|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. |
|
|
| |
|
Al naso esprime aromi solari e delicati con note di bergamotto, fiori di tiglio e verbena accompagnati da una bella mineralità. |
|
|
| |
|
Sorso fresco e arioso con una bella vivacità che risveglia il palato. Lungo e persistente sul finale. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 10 e 12°. |
|
|
| |
|
Carpaccio di capesante con scorza di lime, risotto ai gamberi, brandade di baccalà. |
|
|
| |
|
Entro il 2028 |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Con i suoi vini biodinamici di prim'ordine, il simbolo dell'eccellenza alsaziana Albert Mann si è forgiato una solida reputazione come una delle tenute più belle del vigneto francese.
Jacky Barthelmé e suo figlio Antoine, ormai a capo dell’azienda, hanno uno spiccato senso della vinificazione sia per i bianchi che per i rossi. I più grandi terroir dell'Alsazia rivelano qui sfaccettature inedite attraverso una serie di vini identitari, apprezzati per il loro equilibrio, la loro facilità di beva e la loro profondità. |
|
|
| |
|
L’Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling Bianco 2022 proviene da uno splendido terroir granitico in cui il vitigno trova la sua massima espressione, contribuendo alla nascita di un succo puro, energico e vibrante. Le note affumicate, il frutto carnoso e la materia fresca e intensa lo rendono perfetto abbinato a un bel pesce al forno. Valutato 94/100 dal Comitato Valap. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg. Pressatura pneumatica. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento su fecce.
Zuccheri residui 6g/L. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Voto Valap 94/100 |
|
