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La degustazione |
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Dorato intenso e brillante, bollicine fini e regolari con un'effervescenza abbondante e infinita. |
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Fresco e puro, con aromi di agrumi e brioche tostata. |
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È uno Champagne vivace, puro e fresco con una bella tensione naturale. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 9 e 11°C. |
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Perfetto per l'aperitivo o a inizio pasto. |
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Da oggi fino al 2025 |
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La tenuta e il vino |
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Quando due case di prestigio decidono di collaborare, il risultato non può essere che eccezionale e lo Champagne Blanc de Blancs co-firmato da La Tour d’Argent et La Maison R. & L. Legras ne è la prova.
Una cuvée servita al bicchiere sulle migliori tavole parigine e realizzata da oltre quarant'anni secondo gli elevati standard di esigenza di una rinomata Maison.
Questo Chardonnay, proveniente esclusivamente dal terroir di Choully, è il frutto della stretta collaborazione e della costante riflessione tra Julien Barbier - Maison R. & L. Legras - e André Terrail - direttore - , David Ridgway e Victor Gonzalez - entrambi sommelier - della rinomata Maison des Quais de Seine. |
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Lo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs restituisce tutto lo slancio aggraziato del terroir di Chouilly. Sboccato poco più di un anno fa e con un bassissimo dosaggio, ci offre una bollicina fine e regolare, molto seducente. Il naso è fresco, con note di agrumi e brioche tostata. Il corpo è puro e vivace, molto fresco. Siamo sedotti dalla sua delicatezza e dalla sua tensione naturale. Il leggero tocco di amaro sul finale e le note saline gli conferiscono la giusta persistenza. Sarà perfetto per l'aperitivo o l'antipasto. |
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Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale in tini, affinamento per due anni prima della sboccatura poi 6 mesi in bottiglia. Sboccatura nel febbraio 2022.
Dosaggio 6g/l - Brut. |
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Ricompense |
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Voto Ventealapropriete 92/100 |
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