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La degustazione |
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Rosso rubino intenso e brillante. |
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Delicatamente profumato con aromi di frutti rossi maturi sottolineati da tocchi speziati e una punta balsamica. |
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L'attacco ampio dispiega al palato un succo ampio e generoso con frutta matura e succosa. I tannini morbidi e integrati offrono un succo fine e preciso su un finale piacevolmente fresco. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Petto d'anatra saltato in padella, carré di agnello al rosmarino, filetto di manzo e carote glassate. |
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Da oggi fino al 2035 e oltre per gli intenditori |
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La tenuta e il vino |
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Nel cuore della Toscana Villa Antinori è l'incarnazione perfetta dello stile Antinori e dei grandi vini della regione. Le loro bottiglie attraversano le epoche ma continuano a conservare gelosamente i valori fondamentali della famiglia, con una naturale inclinazione verso una maggiore modernità e sperimentazione, integrando altre varietà di vitigni e altri processi di vinificazione.
Alla tenuta dobbiamo l’introduzione dei “Super Tuscan”, rossi strutturati che incorporano vitigni bordolesi. Oggi i vini Antinori sono sinonimo di eccellenza. |
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Il Chianti Classico Badia a Passignano Gran Selezione Rosso 2015 è un vino robusto e di costituzione equilibrata. Il frutto franco, l'annata calda e l'affinamento in botti ungheresi da 300 a 500 litri compongono un vino lussuoso, raffinato e fuso, ben proporzionato ed equilibrato. Apprezziamo la sua acidità naturale conferita dai frutti neri. Le note speziate scivolano su una trama piena e fresca, di grande persistenza. Siamo di fronte a un Chianti di grande stoffa proposto a un prezzo imbattibile. Voto Parker 94/100. |
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Vendemmia manuale. Gli acini vengono accuratamente selezionati dopo la diraspatura. Vinificazione tradizionale, fermentazione per circa 10 giorni. I succhi vengono separati in lotti in base alla loro provenienza e lasciati maturare per 12 mesi in botti di rovere ungherese e francese. Assemblaggio dei diversi lotti e imbottigliamento prima della commercializzazione. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 94/100 |
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