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La degustazione |
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Giallo paglierino dorato e brillante. |
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Di bella maturità, segnato da aromi di frutta a polpa bianca. |
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In bocca è vivace, croccante e sapido, con una buona amarezza che gli conferisce lunghezza sul finale. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Tapas, orata alla griglia, filetto di branzino. |
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Da oggi fino al 2025 |
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La tenuta e il vino |
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Il Clos des Augustins ci delizia costantemente con i suoi vini freschi che si distinguono in un panorama di vini potenti. L'eleganza e la golosità delle sue bottiglie intensamente fruttate offrono le più belle espressioni di uno dei terroir più freschi del Languedoc. |
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L'IGP Pays d'Oc Esquisse Bianco 2022 è un vino maturo di corpo ampio e delicato. Al naso esprime note di frutta a polpa bianca, lasciandoci su un finale amaro e persistente. Nell'insieme è agie, equilibrato e acidulato. Un bianco da assaporare con tapas, orata alla griglia o un filetto di branzino. |
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Vendemmia meccanica effettuata nelle ore più fresche della notte, diraspatura totale, pressatura diretta, sfecciatura per decantazione naturale a freddo, affinamento per 6 mesi sulle fecce fini con batonnage in vasche di acciaio inossidabile. |
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