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La degustazione |
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Rosso vermiglio brillante di bella intensità. |
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Note fumose e talcate, esaltate da un Syrah splendidamente maturo. |
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Morbido, quasi setoso, portato da una fresca e succosa. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Terrina di campagna, pluma iberica alla griglia, spezzatino di vitello con olive e pomodori, costolette di agnello al timo, pollo arrosto. |
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Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Siamo nel Languedoc, sulle terre fresche del Pic Saint-Loup, un terroir leggendario rinomato per i suoi vini gourmet e succosi. Il Prieuré de Beauregard beneficia delle parcelle argillo-calcaree più invidiate del settore. L'altitudine, il Massiccio Centrale e l'esposizione a est sono tutte condizioni ideali per dar vita a grandi cuvée.
È qui che Frédéric Mézy (Clos des Augustins) sfrutta le condizioni ideali per modellare vini freschi, tonici e incisivi. Il nostro sommelier Olivier Poussier, Miglior Sommelier del Mondo, ha selezionato il Grande Cuvée 2021 per i nostri membri. |
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Il Pic Saint-Loup Grande Cuvée Rosso 2021 si impone con le sue note affumicate e lardellate tipiche del vitigno, seguite da aromi generosi di frutti neri maturi che scivolano su una trama morbida, succosa e intensamente fresca. Siamo sedotti dal suo equilibrio tra eleganza e struttura, con tannini morbidi e già pronto da bere. Nessuna nota stonata per questo rosso che ha saputo conquistare il palato esigente dei nostri esperti. |
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Vendemmia manuale, affinamento per 12 mesi con rotazione in botti e vasche di acciaio inossidabile.
Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Il preferito del nostro Comitato di Degustazione valutato 92/100. |
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