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La degustazione |
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Rosso violaceo intenso e brillante. |
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Ricco ed elegante, con aromi di frutti rossi e neri esaltati da note floreali di peonia e rosa. |
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Vino succoso, fresco e delicato, portato da una materia vellutata, di bella concentrazione. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Tagliere di salumi, assortimento di tapas, spiedini di manzo alle spezie. |
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Entro il 2028. |
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La tenuta e il vino |
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Ancora due capolavori di questa tenuta di punta di Pic Saint-Loup, uno dei terroir più freschi del Languedoc. Anche quest’anno il Clos des Augustins, rinomato per i suoi vini biologici sinceri e autentici, ci propone una serie di vini freschi che si distinguono in un panorama di vini ultra potenti.
Il succo puro e semplice rivela una dimensione fruttata irresistibile. L'insieme è efficace e convincente. |
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L’IGP Pays d’Oc Les Popes Rosso 2023 è un concentrato di gourmandise. Gli aromi di frutti rossi e neri compongono un succo fresco, dalla struttura concentrata ed elegante, quasi masticabile. Un vino intensamente fruttato che racchiude tutta l'identità del Languedoc. Sedurrà anche i più difficili con il suo profilo fine, fresco e leggero. Valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale. Macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione per 20 giorni in vasche con controllo della temperatura. Affinamento per 9 mesi con rotazione in vecchie botti e vasche di acciaio inox. |
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