Retour Clos des Augustins - Pays d'Oc - Les Popes - Rosso - 2023
PAESE/REGIONE: Languedoc
DENOMINAZIONE: IGP Pays d'Oc
COLORE: Rosso
ANNATA: 2023
VITIGNO: 80% Syrah & 20% Grenache
ALCOOL: 13,5 % vol.
CAPACITÀ: 75 cl
La degustazione
Occhio Rosso violaceo intenso e brillante.
Naso Ricco ed elegante, con aromi di frutti rossi e neri esaltati da note floreali di peonia e rosa.
Bocca Vino succoso, fresco e delicato, portato da una materia vellutata, di bella concentrazione.
Il consiglio del sommelier
Temperatura Servire tra 14 e 16°.
Piatti Tagliere di salumi, assortimento di tapas, spiedini di manzo alle spezie.
Maturazione Entro il 2028.
La tenuta e il vino
La tenuta e il vino Ancora due capolavori di questa tenuta di punta di Pic Saint-Loup, uno dei terroir più freschi del Languedoc. Anche quest’anno il Clos des Augustins, rinomato per i suoi vini biologici sinceri e autentici, ci propone una serie di vini freschi che si distinguono in un panorama di vini ultra potenti.

Il succo puro e semplice rivela una dimensione fruttata irresistibile. L'insieme è efficace e convincente.
Il vino L’IGP Pays d’Oc Les Popes Rosso 2023 è un concentrato di gourmandise. Gli aromi di frutti rossi e neri compongono un succo fresco, dalla struttura concentrata ed elegante, quasi masticabile. Un vino intensamente fruttato che racchiude tutta l'identità del Languedoc. Sedurrà anche i più difficili con il suo profilo fine, fresco e leggero. Valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione.
Vinificazione Vendemmia manuale. Macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione per 20 giorni in vasche con controllo della temperatura. Affinamento per 9 mesi con rotazione in vecchie botti e vasche di acciaio inox.