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La degustazione |
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Giallo dorato intenso e brillante. |
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Espressivo e profumato con splendidi aromi floreali di fiori bianchi e delicate note di giglio. |
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Bocca fresca, ampia ed equilibrata. Il succo tonico e privo di legnosità ci lascia su un finale lungo e salino. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Ideale per l'aperitivo servito su frutti di mare, una grigliata di pesce, ceviche di orata, capesante appena scottate. |
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Da oggi fino al 2025. |
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La tenuta e il vino |
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Presso la Bodegas Exopto il francese Tom Puyaubert valorizza i vitigni autoctoni in assemblaggi insolenti. Il risultato è fantastico e inoltre le sue bottiglie sono proposte a prezzi che sfidano ogni concorrenza. Porta a casa questi due vini molto apprezzati dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Una miscela di viura (85%), (catalano macabeu), grenache bianco e malvasia, il Rioja Horizonte de Exopto Bianco 2021 nasce dall'assemblaggio di Viura (85%), (il Macabeu catalano), Grenache bianco e Malvasia. Il primo naso è floreale e lusinghiero. La bocca è fresca, equilibrata e tonica, molto digeribile. La legnosità è assente e l'amarezza ne allunga il finale. Ideale per un happy hour accompagnato da frutti di mare e alle preparazioni a base di pesce, o con piatti speziati. Voto 91/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale in cassette da 15 kg. Fermentazione ia bassa temperatura. Affinato in botti di rovere, uova di cemento e demi-muid da 600 litri. |
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Ricompense |
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Voto 91/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
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