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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi carminio. |
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Naso irresistibilmente fruttato, con aromi di coulis di frutti rossi e delicati tocchi affumicati. |
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Nell'insieme è fresco, con un succo concentrato ed elegante e una struttura tannica presente ma vellutata. Il finale è salivante e minerale. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Filetto essiccato, bollito di manzo con verdure, pollo tikka masala. |
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Entro il 2029 |
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La tenuta e il vino |
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Juan Antonio Ponce, il nuovo volto del vigneto spagnolo, rivoluziona la Rioja con i suoi vini sorprendentemente freschi e puri. Notato da Robert Parker fin dalle sue prime annate, il talentuoso enologo ci dimostra che è possibile produrre vini di altissima qualità nella regione della Manchuela, vicino a Valencia.
Le sue vecchie vigne e la riabilitazione di vitigni autoctoni, gestiti in coltivazione biologica, gli permettono di offrire le più belle letture della denominazione Manchuela. Il rating dei suoi vini sembra inarrestabile ormai. |
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Il Manchuela P.F Rosso 2022 è un vino prodotto con uve provenienti da viti a piede franco e prefillossera che al primo naso rivela aromi bellissimi di coulis di frutti rossi mescolati a tocchi affumicati, componendo un insieme fresco con un affinamento sobrio che privilegia il frutto. La vigna vecchia apporta una bella concentrazione. Nell’insieme è un vino muscoloso, strutturato e tannico, che lascia presagire un bell’invecchiamento e assicura già una piacevole degustazione. Il finale è salivante e minerale. |
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Vendemmia manuale. Viti di circa 90 anni. 100% lieviti indigenti. Affinamento per 10 mesi in botti di rovere francese da 600 litri. Filtrazione assente.
Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 96/100
Il preferito dei nostri sommelier valutato 94/100 |
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