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La degustazione |
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Ambrato con riflessi dorati. |
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Aromi di malto d'orzo affumicato accompagnati da note iodate e torbate e una punta di mandorla e caramella piccante. |
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Gusto intenso marino, vegetale e oleoso, leggermente affumicato con accenti speziati e fruttati. Buon equilibrio tra dolce e salato |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°. |
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All'aperitivo con salmone affumicato e capperi su toast imburrati o a fine pasto con acqua naturale e fresca di sorgente, Speyside Glenlivet per gli amanti dell'acqua scozzese. |
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La distilleria |
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Dal 1846 Caol Ila è il maestro indiscusso del Whisky torbato nonché una delle distillerie più rinomate della Scozia. Ogni succo concentra l'essenza del suo paese rivelando il meglio del cuore dell'isola.
Tutti gli intenditori apprezzano lo stile di questa distilleria immersa in una delle zone più selvagge della costa occidentale scozzese e in particolare il suo Whisky torbato. |
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Il Single Malt Scotch Whisky Caol Ila 12 anni è un whisky iodato e torbato con note di olio d'oliva, mandorla e agrumi. Durante tutta la degustazione subentrano sentori affumicati e di frutta secca. Il finale erbaceo evoca il malto d'orzo affumicato e note cremose di pralina e moka. Il tutto è accompagnato da una piacevole sensazione di freschezza. |
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Torbato. Elaborato con orzo maltato affumicato. Gli alambicchi della distilleria Caol Ila sono grandi e a forma di cipolla, con un collo di cigno largo e lungo. Vengono caricati a metà della loro capacità per facilitare il riflusso. Il malto torbato proviene dalla malteria di Port Ellen. |
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