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La degustazione |
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Rosso granato scuro, brillante e limpido. |
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Aromi di frutti neri, in particolare mora, mescolati a note pepate e speziate ed effluvi di cedro affumicato. |
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Vino franco, ampio e complesso, con tannini fini, gessosi e ben ricoperti. Apprezziamo l'equilibrio tra eleganza, morbidezza, potenza e freschezza. Persiste nel fin di bocca con deliziose note di cacao. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18C°. |
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Costata di manzo alla griglia con patate soffiate, carrè di agnello in crosta alle erbe, arrosto di vitello, selvaggina piccola, crostata di funghi, ravioli ai porcini, formaggio Saint-Nectaire. |
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Da oggi fino al 2035 |
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La tenuta e il vino |
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Sempre in cima alle classifiche con impeccabile regolarità, lo Château Chasse-Spleen rimane costantemente ai vertici della sua denominazione. Il suo singolare terroir, arroccato sul magnifico altopiano ghiaioso di Grand-Poujeaux, e il suo profilo delizioso in cui il Cabernet Sauvignon si esprime con originalità, formano un'entità incomparabile.
È senza dubbio per questo motivo che questo cru di Moulis risplende nella sfera enoica, godendo di un'aura speciale che eclissa i suoi coetanei. Vista la qualità dei vini dello château, potremmo confonderlo con un Cru Classé. |
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Siamo sedotti dal notevole equilibrio tra eleganza, morbidezza, potenza e freschezza dello Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Rosso 2018. Questo vino da senza dubbio parte di uno dei grandi successi dell'annata. Le note di frutti neri e mora, accompagnare da tocchi pepati e speziati, così come il cedro, compongono un naso complesso che preannuncia una grande bottiglia. Questo registro complesso persiste nel palato corposo, con aromi fruttati e tannini fini e ben ricoperti. Persiste nel fin di bocca con deliziose note di cacao. Un capolavoro del 2018. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione in tini di acciaio inossidabile e cemento termoregolati. Affinato per 12 mesi in botti di cui il 5% nuove. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF): 93/100
Voto Valap 93/100 |
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