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La degustazione |
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Rosso brillante di bella intensità. |
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Bellissimi aromi di ciliegia burlat sottolineati da note speziare e una fine legnosità. |
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Fresco e complesso al palato, dispiega un succo concentrato, affascinante e pieno di delicatezza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 16 ei 18°C. |
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Servire a tavola abbinato a un carrè di vitello arrosto con funghi, piatti a base di pollame o faraona e animelle. |
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Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Fondata nel 2016, Côtes et Climats Pierre Mayeul racchiude nei suoi vini tutta l'identità della Borgogna con un'esigenza acuta. D'allora Frédéric Hirault, Matthieu Bouchard e Ludivine Grivault selezionano le migliori uve e ricorrono alla loro approfondita conoscenza dei più bei terroir della regione.
Identità forte, piccoli volumi e grandi terroir sono la chiave del successo della tenuta, a cui si aggiunge l'intuizione di Ludivine Grivault, che si investe in questo progetto con lo stesso livello di esigenza che porta agli Hospices de Beaune. |
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Il Beaune 1er Cru Les Sizies Rosso 2019 è una squisita infusione di ciliegia burlat, sottolineata da note speziate e una delicata legnosità. Concentrato e molto maturo, questo pinot nero ci seduce con la sua gradevole consistenza al palato e la legnosità nobile perfettamente equilibrata. È un vino fresco e complesso. Una bottiglia degna dei più grandi terroir, valutata 93/100 dal Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale. Affinamento in botti di rovere, di cui il 20% legno nuovo, per 14 mesi. |
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Ricompense |
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Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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