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La degustazione |
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Rosso di bella intensità. |
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Aromi di rosa e tè mescolati a note di tabacco biondo e aromi di frutta macerata. |
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Ampio e potente con deliziosi aromi fruttati. La struttura è fresca ed energica, con tannini rivestiti. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°. |
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Grigliata di agnello, petto d'anatra, spezzatino di maiale con finferli e funghi porcini. |
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Da oggi fino al 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Lo Château Pape-Clément è un’importante proprietà storica di Pessac-Léognan e senza dubbio una delle più belle realtà di Bordeaux. Oggi a capo della tenuta troviamo il perfezionista Bernard Magrez, che lo ha fatto salire di livello spingendo il cru all'apice del suo potenziale. A rendere unici i vini di questo Grand Cru Classé de Graves è sicuramente la costanza. A ciò si aggiungono il carattere preciso e tartufato e una consistenza e setosità inimitabili. |
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Il Pessac-Léognan Château Pape-Clément Rosso 2018 si impone fin dall'attacco con la sua potenza e la sua ampiezza bilanciati da una straordinaria freschezza. L'affinamento con il 60% di legno nuovo conferisce al vino bellissimi aromi caldi e avvolgenti che persistono durante tutta la degustazione. Percepiamo deliziose note di tabacco biondo, rosa, tè e frutta macerata. È un vino tannico, vivace e traboccante d'energia. Richiede pazienza. “Sicuramente uno dei più bei Pape-Clément della storia”, secondo la Guide Bettane et Desseauve. |
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Vendemmia manuale, diraspatura manuale, travaso per gravità in tini di legno da 30 a 70 hl. Macerazione prefermentativa a bassa temperatura: 8°C.
Fermentazione malolattica in botti (2/3 nuove e 1/3 di vino), poi affinamento per 18 mesi in botti di rovere francese (90%) e tini (10%). |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Robert Parker: 96+/100 |
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