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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Fresco, segnato da aromi di frutta croccante. |
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Palato elegante e acido, portato da una struttura matura e fresca allo stesso tempo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Aperitivo, salmone marinato, uova strapazzate. |
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Da oggi fino al 2025. |
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La tenuta e il vino |
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In piena rinnovazione, la Cave de Tain rompe tutti i codici e vola in cima alle classifiche con i suoi vini intensi, di innegabile qualità, proposti a prezzi che sfidano ogni concorrenza.
La conversione all'agricoltura biologica, la rigorosa selezione delle uve e gli standard di alta qualità costituiscono le chiavi del successo di questa ambiziosa cooperativa. |
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L'IGP Collines Rhodaniennes Viognier Bianco 2022 è un bianco maturo ed elegante, un Viognier profumato e croccante, senza l'aggiunta di legno. La trama acidula è piacevolmente fresca. Lo abbiniamo voltentieri a un salmone marinato o a uova strapazzate. |
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Pigiatura soffice, fermentazione alcolica svolta in vasche a 18/20°C, fermentazione malolattica svolta solo per il 25% dei succhi.
Affinamento in vasca sulle fecce fini. |
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Ricompense |
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Voto Ventealapropriete 90/100. |
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