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La degustazione |
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Rosso rubino intenso e brillante. |
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Bouquet aromatico ampio e complesso, con note floreali di peonia, rosa appassita e sentori orientali. |
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Vino equilibrato, aggraziato ed elegante dalla struttura succosa e ampia. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Cosciotto d'agnello confit, arrosto di vitello ai funghi, tagliata con melanzane. |
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Entro il 2039 |
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La tenuta e il vino |
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Il Clos du Calvaire è una realtà piuttosto giovane, e già molto promettente, di Châteauneuf-du-Pape. L’azienda nasce dalla condivisione familiare di Vignobles Mayard e negli ultimi tempi sta facendo parlare molto di sé nel settore.
La coltivazione biologica, la potatura delicata, la semina del manto vegetale, il pascolo, la piantumazione di siepi e boschi contribuiscono alla nascita di un ambiente propizio propizio per la produzione di vini d'élite, già premiati con 1 stella dalla Guide des Meilleurs Vins de France. |
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Lo Châteauneuf-du-Pape Rosso 2022 è un vino dallo stile delicato e floreale in cui predominano le note di peonia, pot-pourri, rosa, con un aspetto orientale molto piacevole. Ritroviamo questa finezza in bocca, con una materia di buon volume, consistente, polposa, con la giusta maturità. È un vino di ottima fattura, equilibrato, senza eccessi, che delizia con la sua dimensione fruttata. Il preferito di Olivier Poussier, valutato 93/100 punti e 94/100 RVF. |
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Vendemmia manuale in cassette da 20 kg. Macerazione per 20-25 giorni in serbatoi di cemento. Affinamento per 12 mesi in vasche. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Guide RVF 2025 : 94/100
Il preferito dei nostri sommelier valutato 93/100 |
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