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La degustazione |
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Dorato intenso con riflessi brillanti. |
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Fine e raffinato con splendidi aromi di rosa e litchi. |
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Elegante e liquoroso con un magnifico equilibrio. Dispiega una vivace freschezza su note di agrumi, una trama ricca e rotonda di grande finezza esaltata da una bella acidità. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Foie gras saltato in padella al mango, insalata di agrumi e un tocco di cannella, Roquefort ecc. |
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Da oggi fino al 2037 |
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La tenuta e il vino |
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Erede di una famiglia di viticoltori dal 1744, Jean-Michel Deiss è l'incarnazione del vignaiolo per antonomasia. Nella sua tenuta, gestita interamente in biodinamica, conduce una viticoltura delicata e poetica, sublimando i territori e i vitigni alsaziani con una straordinaria conoscenza dei suoli e della vinificazione.
Oggi a capo della tenuta troviamo il figlio Mathieu Deiss, che continua a perpetuare questa filosofia attraverso le sue bottiglie. La rinomata rivista Revue du Vin de France afferma che «degustare i suoi vini è sempre un momento magico». |
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L'Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Bianco 2018 si apre su intense note di rosa e litchi in abbondanza. La ricca struttura, portata da un liquore di grande freschezza, è di un'ammirevole schiettezza, rivelando note di mela cotogna e frutta candita, con un accenno di spezie e miele; la scia acidula e le leggere bollicine restituiscono vivacità al vino che offre un sorso vellutato incredibile. Un grande vino dolce da bere da solo o da abbinare a un formaggio erborinato. Voto 97/100 del nostro Comitato. |
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Vendemmia manuale. Pressatura lunga in acini interi. Fermentazione in botte con lieviti indigeni. Affinamento sui lieviti per un anno.
Rese: 45hL/ha
Zuccheri residui: 92,4 g/L |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 4 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Vino valutato 97/100 dal nostro Comitato |
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