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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi carminio. |
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Naso concentrato e maturo tipico del Syrah, con note lardellate e affumicate. |
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Sorso di grande finezza, con tannini finissimi. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Piatti a base di selvaggina come uno spezzatino di cervo, carni rosse arrosto o alla griglia. |
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Nei prossimi mesi e fino al 2030, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Ecco la scoperta interessante dei nostri esperti in occasione dell'ultimo Marché aux Vins d'Ampuis, un evento imperdibile per qualsiasi amante delle denominazioni Condrieu e Côte Rôtie, che si tiene ogni anno a gennaio nel cuore del vigneto stesso. E se da un lato questo straordinario vigneto fa sognare gli intenditori, dall'altro, purtroppo, i suoi vini diventano sempre più rari, soprattutto in questa fascia di prezzo.
Il Domaine Degache Frères è una piccola realtà di 4 ettari gestita a livello familiare da tre generazioni. È una delle nostre ultime scoperte e con i suoi Condrieu / Côte Rôtie di ottima fattura a prezzi accessibili, ha già conquistato i palati, e i cuori, dei nostri sommelier. |
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Il Côte Rôtie Rosso 2022 gioca la carta del perfetto equilibrio tra la concentrazione legata all'annata e la freschezza del frutto, con una patina conferita dal discreto affinamento in legno. È un vino già molto scorrevole e gustoso, ma che promette una lunga evoluzione. Una perfetta introduzione alla denominazione. Siate pazienti e con il tempo vi rivelerà tutto il suo straordinario potenziale. |
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Vinificazione pre-fermentativa a freddo per 2 giorni a 8°C, fermentazione alcolica per 1 settimana e macerazione per 21 giorni in vasche di acciaio inossidabile termoregolate a 28°C.
Affinamento per 18 mesi in botti di rovere, con il 20% di botti nuove e il 20% affinato in anfore. |
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Ricompense |
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Vino valutato 92/100 dal Comitato Valap. |
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