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La degustazione |
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Rosso rubino scuro e intenso. |
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Profondo e maturo su splendidi aromi di frutti rossi e neri accentuati da un tocco di grafite, prugna e un pizzico di pepe. |
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Il corpo è ampio e ricco, armonioso, con annini setosi e ben integrati, il finale è persistente e delicato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Manzo sfilacciato speziato, maiale saltato con melanzane, arrosto di vitello alle erbe fresche. |
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Da oggi fino al 2030 |
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La tenuta e il vino |
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Il genio della vigna Alvaro Palacios trasforma in oro tutto ciò che tocca. Dopo un primo successo nel Priorat, si lancia una nuova sfida nella denominazione Bierzo, nel nord-ovest della Spagna. Le chiavi del suo successo? La selezione dei migliori appezzamenti e una viticoltura all'avanguardia. In meno di dieci anni la tenuta ha conquistato le vette dell'enologia del paese, salutata da Robert Parker come “uno dei migliori affari di tutta la Spagna". |
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Il Bierzo Pétalos Rosso 2020 ci delizia in questa annata generosa e solare. Un vino fruttato e delicato in cui il Mencia si rivela in tutto il suo splendore. La trama è gioviale e succosa, con piacevoli note di frutti neri, mora e ribes nero, circondata da tannini morbidi, cipriati e perfettamente integrati. Un vino equilbrato da servire nei prossimi due o tre anni con carni bollite. Voto Parker 93/100. |
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Vendemmia manuale e diraspatura parziale degli acini. Fermentazione in tini di legno e acciaio inox. Macerazione per 43 giorni. Affinato per 8 mesi in botti di rovere francese. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 93+/100 |
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