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La degustazione |
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Rosso intenso e profondo. |
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Naso tipicamente sudista con aromi di spezie tipiche del sud, frutti neri e sentori di fumo. |
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Palato pieno e teso con tannini fini e abbondanti. Percepiamo sapori rinfrescanti di menta portati da una struttura equilibrata con una lunga persistenza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Filetto di cervo al Grand Veneur, piccione alle erbe, manzo brasato ai funghi. |
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Pronto per essere degustato ma gli intenditori potranno pazientare. |
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La tenuta e il vino |
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Peyre Rose è conosciuta come l'icona del Languedoc, ma è prima di tutto l'opera anticonformista di Marlène Soria. Creata a cavallo degli anni '90 con una modesta ambizione, in breve tempo la tenuta è diventata un punto di riferimento nella denominazione Languedoc, desiderosa di portare i suoi grandi vini sulla scena internazionale.
Adulati da Robert Parker, e ovviamenti dai più grandi critici e wine lover, i vini Peyre Rose sono sempre ricercatissimi. Sono una fonte d'ispirazione, modelli di temperamento e pazienza nati da un affinamento lungo e preciso nel pieno rispetto dell'ambiente e del frutto.
I Cistes e Marlène n°3, con prevalenza di Syrah, sono vini corposi ed energici che con il tempo si spingono al di là del paradosso tra un aromatico profumato e delicato e la straordinaria concentrazione della loro origine. Questi grandi vini da invecchiamento, dal finale irresistibile, vengono commercializzati con il contagocce dopo lunghi anni di evoluzione in cantina. |
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Siamo sedotti dalla finezza del Coteaux du Languedoc Marlène n°3 Rosso 2008. Il naso speziato scivola su una trama fusa che invita al viaggio e alla meditazione. Un capolavoro frutto di dieci anni di affinamento. Valutato 92/100 dalla Revue du Vin de France e 98/100 dalla Guide Bettane et Desseauve. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione in vasche di cemento. Affinamento per 24 mesi in vasche e botti. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Guide des Meilleurs Vins de France 2023: 92/100 |
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