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La degustazione |
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Oro brillante di bella intensità. |
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Aromi tipici dello chardonnay con note di granella di mandorla, burro e una bella mineralità. |
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Succo di bella maturità che rivela una bella dinamica e una tensione interessante con note floreali. |
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Il consiglio del sommelier |
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Decantare prima di servire tra 10 e 12°C, in bicchieri Royal Glass: Gran Ultima. |
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Aperitivo, formaggi, tagliere di frutti di mare. |
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Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Dal 1880 la cantina familiare Joseph Drouin propone una bellissima lettura della Borgogna attraverso i suoi vini di alta qualità. Oggi è una delle aziende vinicole più rinomate della regione, seducendo soprattutto gli amanti di Pinot Nero del pianeta.
La cultura biologica e biodinamica, la minuziosa selezione delle doghe per la fabbricazione delle botti e l’accurata vinificazione ne fanno una delle etichette di eccellenza della regione. |
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Il Saint-Véran Bianco 2021 è un vino seducente e di grande freschezza. La maturazione senza l'aggiunta di legno nuovo gli conferisce una trama energica e vivace che fa pensare a un Pouilly-fuissé. Al palato la tensione e la rotondità si sposano perfettamente con i sapori maturi di frutta e le note floreali. È uno Chardonnay di bella tensione, ideale a inizio pasto abbinato a formaggi a pasta dura o frutti di mare. |
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Acquisto di uve presso viticoltori regolari e controllati.
Pressatura lenta, affinamento da 6 a 8 mesi in tini. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2022
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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