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La degustazione |
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Rosso brillante di bella intensità. |
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Aromi di frutti neri. |
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Al palato è morbido e piacevolmente profumato. È un vino setoso, con tannini fini, molto gradevole. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Tartare di manzo, terrina di lepre, tournedos di filetto di manzo, salumi artigianali, patè in crosta. |
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Da oggi fino al 2028. |
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La tenuta e il vino |
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Dal 1880 la cantina familiare Joseph Drouin propone una bellissima lettura della Borgogna attraverso i suoi vini di alta qualità. Oggi è una delle aziende vinicole più rinomate della regione, seducendo soprattutto gli amanti di Pinot Nero del pianeta.
La cultura biologica e biodinamica, la minuziosa selezione delle doghe per la fabbricazione delle botti e l’accurata vinificazione ne fanno una delle etichette di eccellenza della regione. |
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Il Chorey-lès-Beaune Rosso 2020 nasce ai piedi di Corton da viti di oltre 50 anni coltivate in biodinamica. È un Pinot intenso, espressivo e complesso in cui la frutta nera domina a meraviglia. La struttura è morbida e setosa, segnata da tannini fini. Affinato in botti con pochissimo legno nuovo, conserva una naturale disinvoltura, una trama morbida e piacevole che lo rende immediatamente accessibile nonostante la sua giovane età. Un vino delicato ed elegante da bere nei prossimi 5 anni. |
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Uve della tenuta integrate con uve acquistate.
Vendemmia manuale. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023 |
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