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La degustazione |
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Rosso scuro con riflessi carminio. |
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Straordinario con il suo Cabernet maturo e raffinato. Siamo sedotti dalle sue note di grafite tipiche dei grandi Cabernet e i suoi aromi di frutti neri. |
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Vino vellutato, soave e concentrato con una trama dal piacere immediato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Bourguignon di manzo, agnello cotto 7h, pollo arrosto. |
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Da oggi fino al 2033 |
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La tenuta e il vino |
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Jacky Blot è il vigneron più conosciuto della Touraine. Il leader incontestato del Montlouis-sur-Loire, un modello per un'intera generazione! Le sue bottiglie hanno servito le tavole dei migliori ristoranti.
Il talentuoso e appassionato enologo è scomparso un anno fa dopo venticinque anni trascorsi tra le vigne. Il suo Domaine de la Taille aux Loups è considerato uno dei gioielli dei vigneti francesi.
L'intero vigneto della Maison - Vouvray, Bourgueil, Montlouis - è gestito in agricoltura biologica e, sotto l'egida del talentuoso Jean-Philippe Blot, si prosegue il lavoro di ricerca della perfezione iniziato da Jacky Blot.
Oltre alla tenuta di Montlouis la famiglia Blot opera anche sui vigneti di Vouvray e Bourgeuil presso il Domaine de la Butte, un vigneto esteso su uno dei più bei pendii argilloso-calcarei della denominazione, i cui appezzamenti esposti a sud sono selezionati in base al modello borgognone. |
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Il Bourgueil Mi-Pente Rosso 2020 si apre su un naso perfetto con i suoi aromi di grafite e frutti neri conferiti da un'uva fine e matura. La bocca è vellutata, morbida e tesa al tempo stesso. La degustazione è estremamente piacevole. Possiamo conservarlo anche per qualche anno senza problemi. Il preferito del Comitato Ventealapropriete valutato 94/100. |
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Vendemmia manuale con diraspatura totale, fermentazione in tini di legno, fermentazione di 4-5 settimane, fermentazione malolattica svolta in tini di legno.
Affinamento da 16 a 18 mesi in tini di legno di un vino per 1/3 del raccolto, due vini per il secondo terzo e tre vini per l'ultimo terzo. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2023
Vino valutato 94/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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