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La degustazione |
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Giallo paglierino. |
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Naso succoso e gourmand segnato da deliziosi aromi di frutti a polpa gialla maturi e fini note legnose. |
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Bianco corposo e generoso, quasi da masticare. Il frutto polposo è sostenuto da una legnosità e densità tannica presenti. Sul finale si apprezza un sapore amaro. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Carni bianche e verdure dimenticate. |
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Da oggi fino al 2033 |
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La tenuta e il vino |
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La vecchie vigne piantate godono di un terreno di calcare, arenaria e ciottoli rotolati, offrendo alcuni degli esemplari più brillanti del Mediterraneo meridionale. Vini precisi e complessi, di una purezza straordinaria. |
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Il Saint-Chinian Montmajou Bianco 2022 si apre su un naso succoso e gourmand segnato da deliziosi aromi di frutti a polpa gialla maturi e fini note legnose. È un bianco corposo e generoso, quasi da masticare. Sul finale si apprezza un sapore amaro. Da degustare nell'arco dei prossimi dieci anni in compagnia di una portata a base di carne bianca. Ha sedotto i nostri sommelier ottenendo un 93/100. |
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Vendemmia manuale, pressatura diretta, sfecciatura, fermentazione spontanea. Affinato 11 mesi sulle fecce e in botti.
Vino biologico e biodinamico certificato. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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