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La degustazione |
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Rosso scuro e brillante con riflessi carminio. |
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Abbondanti aromi di frutti neri maturi punteggiati da note speziate, accenni di cedro e un nobile finale legnoso. |
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Palato pieno e filante, con frutta succosa esaltata da una legnosità ben integrata. Dispiega un succo equilibrato e fresco, che classe! |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Agnello arrosto al rosmarino, costata di manzo alla griglia, controfiletto di cervo ai mirtilli rossi. |
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Da oggi al 2026 |
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La tenuta e il vino |
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Olivier Decelle non tralascia nessun dettaglio per assicurarsi che il suo vino spicchi tra l'élite. Gli sforzi e la dedizione sono ampiamente ripagati, si dice infatti che il suo primo vino sia molto simile in termini di stile e profilo al suo prestigioso vicino... |
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Il Saint-Emilion L'Ouverture di Jean Faure Rouge 2018 è un vino di alta classe e piacevolmente fresco. Al naso si impone con le sue note di frutti neri molto maturi, accenni di spezie e una nobile nota legnosa. La bocca è succosa, piena, filante, con un leggero finale di liquirizia. È un vino di bell'equilibrio che possiamo apprezzare fin da subito a tavola e nei prossimi cinque anni. Un ottimo Saint-Émilion valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione dei grappoli interi in vasche di cemento e tini di legno, follature regolari. Affinato per 16 mesi per l'80% in vasche di legno e per il 20% in botti monovino. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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