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La degustazione |
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Rosso scuro, quasi nero, estremamente intenso. |
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Aromi di bacche nere e sentori di cioccolato. |
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Elegante e generoso, con frutta matura. Perfettamente strutturato, combina una fresca acidità con tannini robusti e perfettamente integrati e una notevole profondità in termini di sapore. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 12 e 14°C. |
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Foie gras saltato in padella al Porto, formaggi come "Queijo da Serra", Stilton e altri formaggi erborinati, dolci al cioccolato. |
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Da oggi fino al 2050 e oltre per gli intenditori |
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La tenuta e il vino |
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Nome storico dell'enologia portoghese, dal 1804 la Casa Fonseca seduce il mondo intero con l'eleganza e la freschezza dei suoi porto. La storia della tenuta si intreccia con la vita di quattro famiglie, che attraverso i secoli hanno saputo fare dei loro vini liquorosi una leggenda. |
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Il Port Guimaraens Rosso 2018 si presenta con una struttura profonda, dal colore intenso. Si apre un un bouquet ricco di frutti ricchi e maturi, molto ammalianti. Le note generose di bacche nere e cioccolato sono combinate con una fresca acidità, tannini robusti perfettamente integrati e una profondità di sapore caratteristica dell'annata. È pronto da bere, anche se non dobbiamo dimenticare il suo potenziale di invecchiamento... Ideale con formaggi erborinati o un dessert al cioccolato fondente. Valutato 94/100 dalla rivista Wine Spectator e 95/100 dal critico Neal Martin e la rivista Decanter. |
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Vendemmia manuale. Fermentazione per 72 ore prima della mutizzazione (aggiunta di grappa vinosa). Affinamento in grandi botti di legno vecchio. Imbottigliamento a luglio 2020 e commercializzazione inizio 2021. Zuccheri residui: 99 g/l. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 92+/100
Jancis Robinson: 17,5/20
Robert Parker: 92+/100
Jancis Robinson: 17,5/20
Spettatore del vino: 94/100
Neal Martin: 95/100
Decantatore: 95/100 |
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