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La degustazione |
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Rosso rubino con riflessi violacei. |
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Piacevoli note di Syrah a piena maturità, aromi di pepe, balsamico e prosciutto affumicato. |
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Il corpo è carnoso e cremoso, rivelando un profilo di bella intensità. Il succo è complesso, dai tannini precisi, setosi e vellutati. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Costolette di agnello alle erbe di Provenza, costata di manzo alla griglia, anatra arrosto alla liquirizia. |
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Da oggi fino al 2023 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Impossibile non pensare a Bernard Gripa quando si parla di Saint Joseph. Dopotutto è alla tenuta che si deve la rinascita della denominazione negli anni '70. In queste terre a nord della Valle del Rodano, dove le uve maturano a meraviglia, Fabrice Gripa svolge oggi un lavoro meticoloso, rispondendo sia a un desiderio di sincerità e profondità sia a una ricerca di una ricchezza più immediata e freschezza. |
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Il Saint-Joseph Rosso 2021 ci delizia con la freschezza fruttata conferita dal Syrah. Intenso e persistente, con un aromatico complesso, questo vino è una pura delizia. La sua giovinezza promettente ci seduce. Le note di pepe, prosciutto affumicato e il tocco balsamico rivelano un Syrah succoso e cremoso con tannini precisi, setosi e vellutati. Il preferito del Comitato valutato 93/100. |
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Vendemmia manuale, diraspatura parziale, fermentazione in tini aperti con follatura e rimontaggi regolari, affinamento per 12 mesi in botti di rovere da 228 e 600 litri. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Vino valutato 93/100 dal Comitato Valap |
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