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La tenuta e il vino |
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Con Nicolas Grosbois l'azienda di famiglia ha vissuto un'impennata favolosa. Al punto che i vini aggraziati e gourmet del Domain Grosbois oggi sono figurano tra i migliori di Chinon.
Tannini morbidi, frutto croccante, aromi freschi e precisi… Su questi terreni di sabbia gialla, coltivati in biodinamica, tutto è pensato per permettere al Cabernet Franc di esprimersi in purezza.
Nicolas Grobois osserva la vigna e le parla con le sue mani. Un lavoro d'artigiano più che ripagato. |
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Lo Chinon Glacière Rosso 2021 rivela un Cabernet maturo e croccante con delicati aromi di grafite. Il palato è succoso e carnoso, incorniciato da tannini vellutati. Molto equilibrato, lo apprezzeremo in compagnia di carni avicole o un paté in crosta. Voto 93/100 del nostro Comitato di Degustazione.
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