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La degustazione |
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Rosso rubino intenso e brillante.. |
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Aromi floreali avvolti da note speziate e di frutti rossi. |
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Sorso preciso e raffinato, attorno a un frutto ben maturo. Il succo è denso e al tempo stesso ampio. Finezza, energia e croccantezza formano il connubio perfetto. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C in un calice ampio. |
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Piccola selvaggina, vitello, manzo o pollame, finferli con riduzione, coniglio in casseruola. |
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Entro il 2033, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Robert Groffier Père et Fils è una delle realtà più emblematiche di Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, da tempo apprezzata a livello internazionale per la sua capacità di esaltare i grandi terroir della Borgogna.
Con la maggior parte dei vigneti situati a Chambolle-Musigny — in particolare nel celebre 1er Cru Les Amoureuses — questa storica etichetta, oggi guidata da Nicolas Groffier insieme alla sorella Julie, dà vita a vini di rara delicatezza, difficili da eguagliare. Dai Village ai Grand Cru, ogni etichetta è frutto di una precisione assoluta, affermandosi come punto di riferimento nelle rispettive denominazioni.
Ormai la tenuta è apprezzata dagli appassionati di tutto il mondo per le sue letture inconfondibili del vigneto panorama borgognone. Il segreto? Una ricerca continua sulla concentrazione naturale dell’uva, con un uso sapiente — e variabile — della vendemmia intera. |
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Il Gevrey-Chambertin Les Seuvrées Rosso 2022 proviene da una parcella sotto Mazoyères-Chambertin, al confine con Morey-Saint-Denis. Rivela un frutto molto maturo, luminoso e morbido, con molteplici sfumature floreali venate di spezie. È un vino preciso ed elegante, che rimane snello e vivace. Valutato 93/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France. |
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Vendemmia manuale. Viti di oltre quarant'anni, terreno argilloso-calcareo bruno. 25% grappoli interi. Affinato sulle fecce in fût, senza legno nuovo. Nessuna chiarifica né filtrazione. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Guide des Meilleurs Vins de France 2025: 93/100 |
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