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La degustazione |
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Oro chiaro con riflessi verdi. |
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Aromi intensi di agrumi, limone e pompelmo, sottolineati da note fumose. |
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Bocca densa e fresca portata da un succo dalla trama densa e delicata. Il finale è lungo e persisente, leggermente acidulo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Aperitivo, formaggi di capra, tagliere di frutti di mare. |
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Da oggi fino al 2024 |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Garnier si distingue per il suo stile magistralmente curato e senza compromessi. Oggi è gestito dai due fratelli Xavier e Jérôme Garnier, uniti dalla passione comune per il vino e dalla volontà di affrancarsi dei codici della denominazione, rispettando l'identità di ciascuno dei loro terroir. Nascono così interpretazioni oneste e raffinate dei terroir della Borgogna, dalle terre calcaree di Chablis ai vigneti in piena rinascita di Tannay.
Questa enclave della Nièvre, non lontana da Sancerre e coltivata con Melon di Borgogna, sta vivendo un nuovo slancio. Oggi ne restano 25 ettari. Ed è qui che la famiglia Garnier forgia vini freschi come a Chablis. |
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Il Vin de France L'Instant Tannay Melon Bianco 2020 si apre su intensi aromi di agrumi, limone e pompelmo accompagnati da delicate note fumose. La trama fresca gioca rivela piacevoli note acidule conferite dal fiore d'acacia. L'insieme è persistente, denso e piuttosto leggero, perfetto da abbinare a un antipasto leggero. |
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Fermentazione per 90 giorni in tini di acciaio inox, fermentazione malolattica integrale.
Affinamento sui lieviti, in vasche di acciaio inox, per 18 mesi. |
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Ricompense |
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Valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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