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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Bouquet aromatico purissimo, con aromi freschi che ricordano le foglie di menta, i fiori e le pesche. |
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Il palato si presenta al tempo stesso fine e maturo, con una scia esotica molto interessante. È un bianco perfettamente equilibrato, con rilievo e una bella mineralità. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Aperitivo, portate a base di pesce o insalate. |
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Entro il 2027. |
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La tenuta e il vino |
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Presso La Grange Tiphaine, nel cuore della Loira, Damien Delecheneau si dedica con tutto se stesso per rivelare ogni sfumatura dei suoi terroir e lasciare la natura esprimersi. Il vignaiolo produce vini d'autore biodinamici che seducono con la loro finezza di esecuzione e la loro grande regolarità. La precisione pazzesca e la naturalità dei succhi rendono i suoi vini perfetti per la tavola. |
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Il Touraine Trinqu'âmes Bianco 2023 si apre con note floreali purissime, menta fresca e pesca di vite, rivelando fin dal primo naso un insieme complesso, leggero e arioso. Il palato è altrettanto convincente, con un succo maturo e delicato esaltato da una scia esotica molto interessante. È un bianco perfettamente equilibrato, con rilievo e una bella mineralità, da apprezzare all’aperitivo o a tavola, con una portata di pesce. Voto Valap 92/100. |
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Vendemmia manuale, acquisto di uve presso i partner, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in serbatoi di vetroresina, affinamento sulle fecce fini per 4 mesi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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