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La degustazione |
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Giallo oro chiaro brillante. |
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Il naso, fresco e maturo, avvolto da un affinamento discreto, ricorda i frutti esotici e il frutto della passione. |
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Sorso fresco e salivante, con un’acidità vibrante e finale tonico. Rivela un Sauvignon vivace, segnato da una nota varietale, con una densità e una consistenza straordinarie. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Insalate primaverili a base di agrumi e ortaggi come avocado e pompelmo, barbabietola, mango, mozzarelline, melone... |
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Entro il 2028. |
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La tenuta e il vino |
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Presso La Grange Tiphaine, nel cuore della Loira, Coralie e Damien Delecheneau realizzano vini d'autore biodinamici, che seducono per la loro finezza di esecuzione e la loro straordinaria regolarità. La precisione pazzesca e la naturalità dei succhi rendono questi vini perfetti per la tavola.
Da quando la tenuta ha ricevuto due 2 stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France, questi vini sono sempre più ricercati. |
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Il Touraine Trinqu’âmes Bianco 2024 è un Sauvignon in purezza, elegante e leggero, esaltato da bellissime note esotiche, frutto della passione e fiori bianchi. Al palato è fresco, con una consistenza e densità ideali. Il frutto dissetante e al tempo stesso perfettamente maturo lo rende particolarmente gustoso e scorrevole. Un vino da pasto pronto da bere con un’insalata primaverile. |
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Vendemmia manuale. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di vetroresina. Affinamento sulle fecce fini per 4 mesi. Imbottigliamento previsto per febbraio 2025.
Giallo oro chiaro, brillante. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Voto Valap 92/100 |
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