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La degustazione |
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Giallo paglierino brllante. |
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Note di frutti bianchi e note gessose. |
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Al palato è piacevolmente fresco con una bella maturità. Dispiega un succo puro, grasso, di buon volume. Sulime! |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Carpaccio di capesante, tartare di vitello, pollame, formaggi di capra e vacca. |
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Da oggi fino al 2031. |
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La tenuta e il vino |
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Figura d'eccezione del Mâconnais, al punto da essere definito «il migliore vignaiolo di Chardonnay del mondo» dalla stampa francese, Jean-Marie Guffens è uno dei più grandi interpreti della denominazione. I suoi bianchi non hanno nulla da invidiare alle più prestigiose tenute della Borgogna e tutti gli intenditori apprezzano il valore inestimabile delle sue bottiglie. |
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C'è un'aria di Chassagne-Montrachet in questo Pouilly-Fuissé Grands Terroirs Bianco 2020… Ed è il miglior sommelier del mondo, Olivier Poussier, a dirlo! La dimensione dell'annata impone grassezza e volume, sprigionando una trama di grande purezza segnata da frutti bianchi e note gessose. È un concentrato di maturità, mineralità e freschezza. Insomma ha tutte le carte in regola per rivaleggiare con i grandi vini della Borgogna. Il genio dello Chardonnay ha colpito ancora! |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs vins de France 2023 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide de Bettane + Desseauve 2023 |
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