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La degustazione |
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Giallo brillante e luminoso. |
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Lo Chablis per antonomasia. Conchigliato, con una bella mineralità e delicati aromi di pasticceria. |
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Deciso al palato con un succo concentraro e armonioso, in cui regna l'equilibrio tra acidità naturale e mineralità! |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e i 12°C. |
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Ostriche, insalata di mare, lumache, pesce al forno, formaggi di capra. |
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Da oggi fino al 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Céline e Frédéric Gueguen tracciano un percorso perfetto nel cuore dell'Yonne. Entrambi nati da famiglie di vigneron, lavorano insieme per 10 anni presso la tenuta familiare per poi fondare il Domaine Gueguen.
Popolare tra gli appassionati, in breve tempo la loro cantina, immersa nel cuore dei vigneti di Chablis, raggiunge un livello molto alto, e questo grazie anche ai suo prezzi accessibili. Chardonnay cesellati, con un'energia e una precisione incisive, rossi fruttati e di carattere formano una gamma irresistibile. |
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Lo Chablis 1er Cru Vosgros Bianco 2021 presenta un ottimo equilibrio. Il naso splendidamente maturo e minerale è tipico dello Chablis, con un profilo fresco e aromi di pasticceria molto piacevoli. In bocca rivela un succo concentrato e deciso, di grande consistenza, che coniuga acidità naturale, mineralità e armonia. Da degustare tra sei o sette anni abbinato a un piatto a base di pesce. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia meccanica, lieviti naturali, affinamento in vasche di acciaio inox su fecce fini. |
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Ricompense |
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Vino valutato 91-93 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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