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La degustazione |
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Giallo paglierino, dorato e cristallino. |
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Bouquet aromatico delizioso con aromi di pesca bianca e agrumi canditi che si mescolano a note di caprifoglio e nocciola fresca. |
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Attacco puro e franco. Al palato dispiega un succo fresco e teso, molto delicato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°. |
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Aperitivo, ceviche di orata o spigola, tagliere di frutti di mare. |
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Da oggi fino al 2030 |
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La tenuta e il vino |
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Dal 1851 la tenuta Charles Heidsieck produce meravigliosi vini puntando sempre alla perfezione. Ormai le sue bottiglie sono rinomate in tutto il mondo e il suo champagne emblematico, il Brut Réserve, è la perfetta rappresentazione di questo successo secolare. |
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Realizzato con il 30% di vini di riserva, lo Champagne Blanc de Blancs regala deliziose note di uva fresca, nocciola e mandorla, sublimate da tocchi rinfrescanti di fiori e spezie. Al palato è dinamico ed estremamente carezzevole, con sapori mentolati e sottilmente amari. Il finale è lunghissimo. Da degustare all'ora dell'aperitivo o a tavola. Voto 94/100 della Guide Bettane et Desseauve. |
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Vendemmia manuale. Assemblaggio di una selezione precisa di 15 cru tra cui Oger, Trépail, Vertus, ecc... e il 30% di vini di riserva di mediamente 5 anni. Vinificazione in vecchie botti per il 10-15% del vino. Maturazione lunga e lenta, di 3-4 anni, nelle millenarie cave di gesso gallo-romane.
Dosaggio: 8 g/l. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Guide Bettane et Desseauve 2024: 94/100 |
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