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La degustazione |
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Giallo paglierino dorato, brillante e cristallino. |
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Fin dal primo naso percepiamo aromi di miele e acacia esaltati da note floreali. |
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Succo grasso e di sostanza, con una polpa delicatamente minerale conferita dai terreni vulcanici. Il sorso è delizioso con la sua materia concentrata e matura, piacevolmente fresca sul finale. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Da bere all'aperitivo, con carpaccio di capesante, tartare di salmone al limone o un'insalata. |
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Entro il 2029. |
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La tenuta e il vino |
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Ti presentiamo Inama, la new entry della selezione di vini Valap. Questa azienda 100% italiana porta una ventata di novità sensazionale e non vedevamo l’ora di presentartela!
Alle porte di Verona la tenuta di Stefano Inama è terrazzata sul Monte Foscarino, su terreni basaltici di origine vulcanica da cui nascono vini unici di una finezza pazzesca, che fondono con efficienza vitigni locali e internazionali.
I team Derenoncourt apportano la loro esperienza e consigliano sui vini e sulla coltivazione biologica, contribuendo al successo di questa tenuta, diventata un must have per qualsiasi wine lover. |
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Il Soave Foscarino Bianco 2021 proviene da vigne cinquantenni piantate su suolo vulcanico, sviluppando bellissimi aromi di agrumi, miele pregiato e acacia. Le uve mature offrono un succo di sostanza, grasso ed energico, con una bella agilità e un sostegno minerale che lo distende e prolunga la freschezza. Il preferito del Comitato Valap valutato 94/100. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento in botti che hanno già contenuto diverse annate. |
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Ricompense |
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Il preferito del Comitato Valap valutato 94/100. |
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