|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso intenso e brillante. |
|
|
| |
|
Note di frutti rossi e in particolare ciliegia burlat. |
|
|
| |
|
Sorso puro e preciso, con frutto maturo sostenuto da una materia elegante, vellutata e sapida. L'aspetto legnoso è perfettamente fuso. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 14 e 16°. |
|
|
| |
|
Terrine, paté in crosta, filetto di manzo, anatra al Moulin à Vent, spezzatino di coniglio. |
|
|
| |
|
Entro il 2034. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Lo Château des Jacques, proprietà della Maison Louis Jadot, è senza dubbio la più borgognona delle tenute del Beaujolais. I suoi vini vantano una classe inimitabile che li colloca al di sopra dei suoi pari, competendo regolarmente con le migliori etichette della Côte-de-Nuits. |
|
|
| |
|
Il Moulin-à-Vent Rosso 2022 ha conquistato i nostri sommelier per la sua precisione e delicatezza. La degustazione si apre con un sorso vellutato. Dominano gli aromi di frutti rossi freschi, con una legnosità perfettamente integrata. Un insieme perfetto, pronto da gustare ma anche da custodire per 8-10 anni. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale. Parcelle su 8 grandi terroir di Moulin à Vent: Rochegrès, Carquelin, Champ de Cour, Thorins, Vérillats, la Roche, la Rochelle e les Caves. Uve essenzialmente diraspate. Macerazione lenta per 2 o 3 settimane, con follature e rimontaggi. Affinamento per 10 mesi in contenitori di cemento e botti di rovere nuove, di 1 vino e 2 vini (il legno proviene dalle foreste del Nivernais, del Limousin e dell'Allier). |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide des Meilleurs Vins de France 2025: 92/100
Voto Valap 94+/100 |
|
