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La degustazione |
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Rosso brillante di bella intensità con riflessi carminio. |
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Aromi di lamponi e amarene esaltati da spezie e una legnosità ben integrata. |
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Fine e delicato con sapori di frutta matura. Dispiega un succo fresco e sapido, molto seducente. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Filetto di cervo al pepe, filetto di manzo, petto d'anatra ai mirtilli rossi. |
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Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Alla costante ricerca dei migliori affari nel settore del vino, i nostri esperti visitano regolarmente saloni e fiere. Ed è a Millésime Bio che abbiamo avuto il piacere di conoscere il Domaine Jean Fery. Una tenuta a conduzione familiare e con metodi biologici che opera nel settore di Gevrey-Chambertin.
Una bellissima scoperta con prezzi interessanti. Il loro Gevrey-Chambertin Rosso 2021 ha ricevuto un 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Il Gevrey-Chambertin Rosso 2021 ci seduce con le sue calde note di lampone, amarena e spezie. La trama delicata offre la giusta interpretazione di questa annata fresca. È un vino digeribile da apprezzare nei prossimi 5 o 7 anni. Una bellissima espressione di Gevrey proveniente da un ettaro su due lieu-dit. È stato eletto il preferito del Comitato di Degustazione ottenendo un 93/100. |
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Vendemmia manuale, diraspatura totale. Affinamento in botti di rovere, di cui il 60% nuove, per 18 mesi |
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Ricompense |
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È stato eletto il preferito del Comitato di Degustazione ottenendo un 93/100. |
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