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La degustazione |
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Rubino brillante con riflessi lampone. |
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Complesso e delicato con aromi di fragola, kirsch e fichi con tocchi di peonia, spezie dolci e sottobosco. |
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Ampio e fine con frutta acidula e fresca. Apprezziamo il corpo delicato e vellutato, dalla struttura densa e carnosa e il profilo puro ed equilibrato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Vitello alla salvia, pollame arrosto, tomme di montagna. |
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Da oggi fino al 2025. |
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La tenuta e il vino |
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A est di Madrid Jimenez Landi crea rossi di una eleganza e una finezza rare. L'altitudine delle vigne e i venti provenienti da nord garantiscono una freschezza benefica, firma indiscutibile dei vini della Bodega.
La coltivazione biologica, la vinificazione precisa e la selezione dei migliori terroir permettono di rispondere a standard elevati nel pieno rispetto della natura e del suo prodotto. È quindi con grande entusiasmo che ti presentiamo questo rosso dall'espressione delicata. |
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Il Canto Calizo Rosso 2017 nasce dall'incontro del Grenache e del Syrah: un concentrato di profumi in cui si mescolano i fiori, i frutti e le spezie, il tutto avvolto da una raffinata presenza legnosa. L'insieme è saporito, energico e fresco. Una pura delizia proveniente dalle soleggiate terre del nord della Spagna. A questo prezzo sarà il protagonista della tua estate. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione naturale grazie ai lieviti indigeni. Macerazione da 20 a 30 giorni. Affinato per 6 mesi in botti e tini di acciaio inox. |
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Ricompense |
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Voto Valap 91/100 |
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