|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Giallo chiaro brillante. |
|
|
| |
|
Il naso è molto fine e puro, dominato da sentori di floreali e spiccate note minerali. |
|
|
| |
|
Corpo maturo, preciso ed equilibrato, esaltato da deliziosi sapori agrumati. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 10 e 12°. |
|
|
| |
|
Aperitivo, salmone affumicato, gamberi al curry, formaggi a pasta dura. |
|
|
| |
|
Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Jonathan Pabiot gode di un patrimonio di 20 ettari di vigne piantate su vari terroir d'eccezione, essenzialmente calcarei, caillottes e terre bianche, che godono di un microclimat unico.
I suoi vini minerali, in agricoltura biologica dal 2006 e certificati biodinamici dal 2016, gli hanno permesso di affermarsi tra i vignaioli più rinomati della sua regione e di tutta la Francia. |
|
|
| |
|
Il Pouilly-Fumé Léon Blanc 2022 è un Sauvignon in purezza. Aromatico ed equilibrato, dispiega bellissime note floreali, minerali e di pietra focaia. In bocca regala una bella finezza, rivelando un frutto preciso ed equilibrato, esaltato da deliziosi sapori agrumati. Da apprezzare nei prossimi 5 anni |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale. Assemblaggio di diverse parcelle provenienti da diversi terroir, affinamento per 12-14 mesi sulle fecce in vasche di acciaio inossidabile e cemento.
Vino certificato biologico e biodinamico. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
|
