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La degustazione |
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Rosso rubino intenso con riflessi violacei. |
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Aromi di piccoli frutti rossi e neri punteggiati da note di lampone selvatico e ribes nero. |
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Vino dal corpo pieno e carnoso, con frutta succosa e profumata. Al palato dispiega un succo potente e raffinato, concentrato, maturo e fresco. Impossibile resistere! |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Spezzatino di lepre, cervo con salsa al pepe, pollo arrosto con finferli. |
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Da oggi fino al 2034 |
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La tenuta e il vino |
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Ecco una firma prestigiosa e multi premiata, acclamata dai più grandi critici di tutto il mondo per la qualità e complessità dei suoi vini. Siamo nella cantina di Jacques Prieur, una delle più belle realtà della viticoltura francese.
La tenuta è l’unica a possedere uno dei più rari mosaici di terroir della Borgogna, nonché un terzo dei grandi vini della Côte d'Or. In queste terre prestigiose nasce una gamma di vini d’élite secondo i principi dell'agricoltura biologica. Le uve di eccezionale qualità, il talento dei team di vinificazione, la precisione dell'esecuzione, l'affinamento controllato: nulla è lasciato al caso e alla precisione si aggiunge l'espressione personale di Nadine Gublin, a capo della tenuta dal 1990. |
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Il Clos Vougeot Grand Cru Rosso 2017 è un vino denso e profondo che richiede pazienza. Nato nella parte più argillosa del Clos, rivela un succo potente e raffinato, molto profumato. Il corpo è morbido e delicato, con note di lamponi selvatici molto accattivanti. La struttura è concentrata e matura, ma senza eccessi. La legnosità è presente ma ben equilibrata e il cuore della bocca si rivela succoso e carnoso. Nell'insieme è un vino di grande precisione che ha ancora molto da raccontare nei prossimi anni in termini di forza, sfumature, maturità e freschezza. Valutato 96-98/100 del nostro Comitato di Degustazione e 96/100 dalla Guide Bettane et Desseauve. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione in tini di legno aperti, follature giornaliere seguite da fermentazione malolattica.
Affinato in botti di rovere per 21 mesi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Guide Bettane et Desseauve 2020: 96/100
Voto Valap 96-98/100 |
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