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La degustazione |
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Oro brillante. |
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Naso fresco, caratterizzato da note minerali e mielate. |
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Bianco secco, facile da bere, leggero e gessoso. La materia è ampia e tesa, con frutto splendidamente maturo e generoso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Terrina di pesce, pollo mantecato, vol-au-vent. |
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Entro il 2031. |
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La tenuta e il vino |
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Gli stilisti dello Chardonnay Jean e Sébastien Dauvissat producono magnifici bianchi nei rinomati terroir di Chablis. I nostri esperti sono stati immediatamente sedotti da questi bianchi che puntano su precisione e freschezza.
Siamo particolarmente affezionati a questa tenuta per la qualità dei suoi bianchi, sempre freschi, precisi e intensamente aromatici, sempre eseguiti con grande maestria. |
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Lo Chablis 1er Cru Montmains Bianco 2022 si apre su un naso minerale e mielato tipico dello Chablis, sublimato da una piacevole freschezza. Il sorso ampio e teso rivela una materia generosa, con un aspetto gessoso e una legnosità sobria. Un grande classico che apprezzeremo ancora più volentieri tra 5 o 7 anni. Valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Vigne dai 25 ai 35 anni. Vinificazione e affinamento in vasche di acciaio inossidabile. Imbottigliato presso la tenuta l'11 luglio 2024. Produzione di 5600 bottiglie. |
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Ricompense |
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Voto Valap 93/100 |
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