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La degustazione |
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Rosso molto scuro con riflessi carminio. |
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Molto floreale con sentori di peonia. |
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Fine e soave su un frutto succoso, questa cuvée dai tannini setosi sprigiona un succo dalla struttura armoniosa ed equilibrata. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Carni rosse alla griglia, pollame arrosto, formaggi a pasta dura. |
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Da oggi fino al 2032 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Labruyère regna dal 1850 sulle più belle parcelle di Moulin-à-Vent. Sotto la supervisione di Nadine Gublin, enologa dell'eminente tenuta borgognona Jacques Prieur, i suoi vini raggiungono standard elevati, in particolare in questa bella annata 2016. |
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Il Moulin-à-Vent Le Clos du Moulin-à-Vent 2016 Rosso è il fulcro della tenuta. Su questa annata floreale con aromi di peonia, offre una trama fine e morbida, con tannini setosi. Il tutto è molto equilibrato, con una bella armonia. Pronto da bere, può essere servito con una costoletta di vitello aromatizzata ai chiodi di garofano o un filetto di cervo. Valutato 93+/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale a grappoli interi. Fermentazione alcolica in tini di cemento, affinamento in botti di rovere (di cui il 10% di legno nuovo) e in demi-muid per 16 mesi, poi in tini di cemento per 2 mesi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Vino valutato 93+/100 dal nostro Comitato! |
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