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La degustazione |
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Dorato con riflessi ambrati. |
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Note di banana molto matura, pera, un tocco di caramello biondo e vaniglia. |
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Un vino seducente e gourmet che offre un bell'equilibrio tra zucchero e freschezza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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All'aperitivo o abbinato a foie gras, torta di mele, mela al forno evitando le spezie, lo zucchero in eccesso e non trascurando il burro, con alcuni formaggi come il Bleu de Bresse e la Fourme d'Ambert. |
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Da oggi fino al 2041 |
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La tenuta e il vino |
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In cima alla denominazione Vouvray, con 3 stelle nella Guida Verde RVF, Vincent Foreau forgia al Clos Naudin vini bianchi estremamente puri, un sorprendente concentrato di equilibrio e precisione. Questo vignaiolo esteta esplora instancabilmente il potenziale dei suoi terroir, che sono coltivati ​​biologicamente, offrendo vini sapientemente realizzati a partire da uva Chenin.
Un'azienda a conduzione familiare altamente rinomata che conquista ogni anno le tavole dei grandi amanti del vino. |
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Rotondità, equilibrio e prelibatezza: il Vouvray Amabile Bianco 2018 è una piccola meraviglia dell'equilibrio tra zucchero e freschezza. Già molto gradevole, è un grande vino che tra qualche anno svelerà tutto il suo potenziale. Perfetto con un formaggio a pasta erborinata, un piatto dolce e salato o un pollame con una crema delicatamente speziata. |
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Vendemmia manuale, coltivazione tradizionale ragionata, affinamento per circa 7 mesi in vecchie botti di rovere da 300L.
Zucchero residuo: 78 g/l. |
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Ricompense |
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Tenuta classificata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Tenuta valutata 4 stelle nella Guida Bettane + Desseauve 2023 |
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