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La degustazione |
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All'attacco rivela aromi particolarmente maltati, golosi e fruttati (agrumi canditi, succo di pompelmo, pesca di vite). Seguono note vinose e di pasticceria (brioche, crema pasticciera). |
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Sorso ampio e ricco, con una bella presenza fruttata e un'amarezza fine e delicata. Percepiamo il malto, i frutti rossi (ribes nero) e l'uva moscato. Il finale è biscottato, leggermente salato e pepato, persistente con una leggera astringenza erbacea e delicate note di genziana. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 16 e i 18° in un bicchiere da whisky Glencairn. |
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Servire all'aperitivo o come digestivo. Liscio, con ghiaccio o accompagnato da acqua naturale di sorgente neutra a temperatura ambiente. |
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La distilleria |
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Situata nella regione delle Highlands, The Dalmore è una delle distillerie più apprezzate al mondo. La storica distilleria vanta gli alambicchi più antichi della Scozia e un'ampia varietà di botti di Sherry invecchiati nelle botti più prestigiose d’Europa, beneficiando di un processo di distillazione unico che fa di Dalmore una delle pochissime distillerie a commercializzare Whisky molto vecchi, tanto rari quanto eccezionali.
Ma gli ingredienti a rendere unici i Whisky Dalmore sono la tradizione, l’autenticità e il desiderio di proporre prodotti artigianali di prestigio. |
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Il Dalmore King Alexander III Single Malt Whisky è il risultato dell’assemblaggio di sei whisky da invecchiamento diversi riuniti nella stessa bottiglia: bourbon, sherry matusalem oloroso , madeira, marsala, porto e cabernet sauvignon. Il risultato è un aromatico ricco e complesso che esprime le caratteristiche di ogni botte di provenienza. Un colpo da maestro del creatore Richard Paterson! È un whisky morbido ed elegante. Il naso particolarmente maltato, goloso e fruttato scivola su una bocca piena e ricca, intensamente fruttata, in cui la marmellata di arance si mescola con la frutta secca. Il finale è leggermente pepato e persistente con una leggera astringenza erbacea e delicate note di genziana. |
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Assemblaggio di sei invecchiamenti: bourbon, sherry oloroso matusalem, madeira, marsala, porto e cabernet sauvignon. |
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