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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi carminio. |
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Ricco e maturo, con aromi di frutti rossi e neri, more selvatiche esaltate da accenti di grafite. |
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Un 100% Négrette fresco e succoso, con tannini fini e vellutati e una trama morbida e sapida. Un vino didattico perfetto per scoprire questo vitigno raro e accessibile. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Tagliata di manzo, filetti d'anatra speziati, tagine di pollo alle prugne. |
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Entro il 2027 |
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La tenuta e il vino |
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L’arrivo della nuova generazione ha segnato la svolta per il Domaine Le Roc. Oggi a guidare le tenuta sono Grégoire e Anne Ribes, che si dedicano con talento e passione alla produzione di un’interessante gamma di vini identitari assolutamente entusiasmanti.
I loro vini certificati biologici, prodotti essenzialmente con Negrette e Syrah, gli hanno permesso di entrare a far parte della Guide des Meilleurs Vins de France con una stella. E a rendere le loro bottiglie ancora più interessanti, sono i prezzi, ancora (ma non per molto) modici. |
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Il Fronton La Folle Noire d’Ambat Rosso 2021 è il vino perfetto per scoprire il Négrette - localmente chiamato Folle Noire - e uscire dai sentieri battuti. L'affinamento parziale in botte gli conferisce aromi interessanti di frutti succosi e sanguinolenti con accenti di grafite e frutti neri, in particolare mora selvatica. Ritroviamo questa finezza e freschezza in bocca, dove la trama leggera, con tannini levigati, rivela un succo digeribile e piacevole. Da bene nell'arco di tre anni. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale in vasche aperte. Affinamento da 8 a 10 mesi in botti da 20hl. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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