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La degustazione |
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Rosso granato intenso e scuro. |
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Fresco con una dominante Grenache che si avverte fin dal primo naso. Percepiamo note di peonia, rosa e frutta con nocciolo. |
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Materia deliziosa e potente, con tannini fini e vellutati. Lo apprezziamo per la sua generosità, è un vino conviviale e solare. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Carni alla griglia, insalate estive, spiedini d'anatra con riduzione di ribes nero, costolette d'agnello al rosmarino, barbabietola arrosto. |
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Entro il 2028. |
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La tenuta e il vino |
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La nostra missione principale è individuare le migliori perle del vigneto al miglior prezzo e questo rosso biologico della tenuta Les Terres d'Armelle fa esattamente al caso nostro. Una piccola bomba fruttata proveniente dal Languedoc, un vino sudista, generoso, fresco e accattivante. Il successo è assicurato. |
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L'IGP Coteaux de Béziers ADN Rosso 2021 è un vino assemblato a partire da uve Grenache e Syrah. Al naso è molto fresco e aggraziato, con aromi che evocano la peonia, la rosa e i frutti con nocciolo. Il corpo è energico, croccante e saporito, con tannini raffinati e una freschezza che lo rende ideale con una grigliata di carne. |
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Vendemmia manuale il 4 settembre per il Syrah, il 14 settembre per il Grenache e il 19 settembre per l'Alicante. Disrapatura totale, vinificazione a 25°C, rimontaggi e follature per 3 settimane. Affinamento per 6 mesi in vasche di acciaio inossidabile. |
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Ricompense |
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Voto Valap 91/100! |
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