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La degustazione |
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Giallo dorato intenso e brillante con scintillii dorati. Effervescenza fine e regolare. |
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Maturo, con note di pasta di mandorle, marzapane e frutti a polpa gialla. |
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Champagne fresco con una consistenza morbida sostenuta da bollicine fini. L'annata 2010 rivela una bella scia acidula con bellissimi aromi in piena evoluzione. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 6 e 8°. |
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Uno champagne da pasto: pesce, carni bianche, paté artigianale. |
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Entro il 2026. |
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La tenuta e il vino |
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Come sempre presente nella nostra top 100 dei migliori Champagne, la cantina di Maxime Toubart è rinomata per la sua qualità e la sua regolarità disarmante.
Sui suoi 5 ettari nella Vallée de la Marne modella Champagne eccezionali contraddistinti da bellissimi aromi fruttati e un dinamismo incomparabile, degni delle case di Champagne più prestigiose. |
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Lo Champagne Blanc de Blancs 2010 è un 100% Chardonnay dalla bollicina gioiosa, delicata e dinamica. Gli aromi fini di mela cotogna, agrumi e fiori bianchi si impongono con delicatezza. Al palato seduce con la sua finezza e il suo aspetto puro e digeribile. Il sapore delicato di pane tostato è degno delle più grandi Case di Champagne. Delizioso! |
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Vendemmia manuale.
Dosaggio: 9,15 g/l. |
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Ricompense |
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Voto Valap 92/100. |
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