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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Aromi maturi di pera e ananas seguiti da un tocco di amaro sul finale. |
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Ricco e rotondo con un equilibrio elegante, sostenuto da una leggera amarezza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Capesante, cappone, fois gras. |
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Da oggi fino al 2038. |
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La tenuta e il vino |
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La tenuta di Michel Chapoutier vanta una tradizione familiare secolare nel panorama vinicolo e un catalogo fenomenale di vini. Ambasciatore emerito e precursore della biodinamica, l'illustre enologo è rinomato in tutto il mondo per i suoi vini di alta qualità.
Oggi Chapoutier è diventato uno dei più importanti proprietari della mitica collina dell'Hermitage, nonché una delle etichette più famose al mondo. |
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Classificato 100/100 Parker, l'Ermitage L'Ermite Bianco 2019 è un vino perfetto di una purezza assoluta. Evoca profumi di pera e ananas, aromi di frutta matura senza eccessi, accompagnati da una sottile legnosità. La freschezza è presente durante tutta la degustazione, che si chiude con note amare. Una delle più belle rappresentazioni in assoluto di questo terroir, senza dubbio la più commovente fino ad oggi. |
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Vendemmia manuale, vinificazione in barrique tra 18 e 20°C. Affinamento su fecce con agitazione regolare da 1 a 12 mesi.
Vino biologico e biodinamico certificato da Demeter. |
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Ricompense |
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Tenuta citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2023
Robert Parker: 100/100 |
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