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La degustazione |
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Rosso brillante e intenso. |
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Aromi di violetta, note di liquirizia e frutti neri schiacciati. |
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La struttura morbida e polposa rivela un Syrah molto maturo. Il succo è concentrato con tannini ben ricoperti e perfettamente integrati. |
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Il consiglio del sommelier |
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Decantare prima di servire in calici ampi, tipo Gran Ultima, tra 16 e 18°C. |
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Quaglie arrosto, fiorentina, cosciotto d'agnello, guancia di manzo alla birra. |
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Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Star della Valle del Rodano acclamato a livello mondiale, Michel Chapoutier ha fatto dell'azienda di famiglia un grande successo. Il suo talento di vignaiolo e la sua profonda conoscenza del vigneto gli permettono meglio di chiunque altro di scovare i migliori terroir. I suoi vini biodinamici offrono così le espressioni più compiute delle loro denominazioni. |
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Il Saint-Joseph Les Granilites Rosso 2021 è un vino di razza che si apre su deliziosi aromi di frutti neri schiacciati, violette e caramelle di liquirizia saranno ancora più vivaci dopo la decantazione o l'aerazione in un calice ampio. La struttura morbida e polposa rivela un Syrah molto maturo. Il succo è concentrato con tannini ben ricoperti e perfettamente integrati. Lo abbineremo volentieri a carni saporite, al sangue o accompagnate da un sugo o una salsa! Voto 92/100 del Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale, fermentazione in vasche di cemento termoregolate con lieviti indigeni, affinamento per il 75% in vasche di cemento e il restante25% in botti di rovere francese. |
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Ricompense |
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Tenuta citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2023
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato! |
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