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La degustazione |
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Rosso rubino splendidamente intenso con riflessi violacei. |
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Aromi di frutti neri e cacao sottolineati da note speziate e cuoio fresco. |
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Sapori concentrati dispiegato su una trama elegante e precisa. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Carni rosse grigliate, costata di manzo, costolette di agnello, formaggi italiani. |
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Da oggi fino al 2038 |
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La tenuta e il vino |
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Ornellaia ha contribuito al successo del vigneto toscano e italiano a livello mondiale e grazie al suo patrimonio di vigne, situato su uno dei più grandi terroir d'Italia, è destinata a rimanere una delle più belle tenute vitivinicole del paese. Una reputazione più che meritata e che continua ad affermare la propria supremazia grazie alla sua ricerca incessante dell’eccellenza, coniugando artigianalità secolare e tecnologie di ultima generazione.
Dal 1981 la Tenuta dell'Ornellaia seduce con i suoi Super Tuscans a prevalenza Cabernet Sauvignon, tra cui il Masseto, un'icona del vigneto mondiale. È a Bolgheri che nascono questi vini ricercatissimi che si contendono il pantheon dei migliori vini insieme a Petrus e Cheval Blanc, senza mai rinunciare alla loro identità italiana. |
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Dal 1981 la Tenuta dell'Ornellaia, elevata al rango di “supertuscan”, fa sognare i wine lover di tutto il mondo con i suoi vini di altissimo livello, tra cui il mitico Masseto, un vino a sé stante che ormai viene vinificato a parte. Il Masseto 2019 è un grande vino toscano prodotto unicamente con uve Merlot provenienti da una piccola collina ricca di argille, piantata con 7 ettari di Merlot. L'annata ricca contribuisce a un profilo sensuale, fine e al tempo stesso intenso. Gli aromi di frutti neri, spezie e cacao scivolano su una trama tannica matura e setosa. In bocca si impone con la sua struttura densa e voluttuosa e il finale lungo e fresco. Voto Parker 98/100. |
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Vendemmia manuale. I grappoli vengono selezionati e diraspati a mano. Sei lotti diversi vengono vinificati separatamente. La fermentazione avviene in tini di acciaio e di legno, segue la macerazione per 15-20 giorni ad una temperatura compresa tra 25 e 30°C. Seguono la fermentazione malolattica in barrique 100% nuove di rovere e 12 mesi di maturazione. Il vino viene poi assemblato e reintrodotto in barrique per un anno, per un totale di 24 mesi. Dopo l'imbottigliamento viene affinato di nuovo per 12 mesi. |
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Ricompense |
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98/100 Robert Parker |
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