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La degustazione |
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Giallo dorato brillante. |
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Fine e delicato con bellissimi aromi di albicocca fresca e note delicate di gelsomino e tè bianco, sottolineati da un tocco di pane tostato. |
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Palato morbido e fresco. Offre un bellissimo equilibrio tra complessità e finezza. Questo vino ha una consistenza strutturata e vellutata, con una bella acidità. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Pollo ripieno ai finferli, spiedino di capesante e limone, formaggi di capra. |
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Da oggi fino al 2032 |
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La tenuta e il vino |
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È da ormai sei anni che abbiamo l’onore e il piacere di proporti i vini di questo piccolo gioiello di Chateauneuf-du-Pape.
Godendo di parcelle sui più bei terroir dell’altopiano di La Crau, lo Château de Montfaucon offre una delle espressioni più compiute del Grenache su questo vigneto mitico.
I suoi vini complessi, e al tempo stesso piacevoli e armoniosi, sono il frutto di una ricerca estrema dell'eleganza e della finezza.
I suoi Lirac meritano altrettanta attenzione. Rossi e bianchi eleganti che esprimono tutta l’essenza del Mediterraneo. |
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La prima annata certificata biologica della tenuta. Il Lirac Comtesse Madeleine Bianco 2021 è un vino modello prodotto con Marsanne, Clairette, Grenache Blanc e Picpoul. Affinato per otto mesi in botti, vanta un naso fresco ed elegante che ricorda i fiori bianchi e le dolci note di miele, mandorla, verbena e pera. Al palato la freschezza persiste, sorprendendo per finezza, tensione e morbidezza. Voto 93/100 del nostro Comitato di Degustazione.
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Vendemmia manuale. Pressatura diretta seguita da decantazione a freddo per 18-24 ore. Fermentazione e affinamento in botti da 1 a 6 vini per 8 mesi prima dell'imbottigliamento presso la tenuta. Affinamento per 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Voto 93/100 del nostro Comitato di Degustazione.
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